1964年6月25日、フランス・リヨン生まれ。
リセ・テクニック・ホテリア・グルノーブルにてホテル経営を専攻。
1985年の卒業時にソムリエの資格を取得。
1992年に来日後、紅茶専門店やブライダルコンサルタント業界で勤務をしながら、日本茶の可能性を切り開くための勉強を始める。
2002年、川根本町との出会いをきっかけに、日本茶専門店の開店を決意。
2005年、東京・吉祥寺に「おちゃらか」開店。川根茶を中心とした日本茶および日本茶ベースのオリジナルフレーバーティーの開発・販売をおこなう。
2008年、スペイン・サラゴサ国際博覧会・日本館の公式飲料として「サラゴ茶」を提供したことをあしがかりに、在日フランス商工会議所主催のイベントへの協賛、静岡県を中心に地方自治体との共同事業などを通じて、日本茶の新たな可能性を開拓し続けている。